Suolakurkkukonttien ylläpito
Dec 16, 2024| Kickle -astioiden ylläpito sisältää pääasiassa seuraavat näkökohdat:
Kake Clean: Piiraskontti on pidettävä puhtaana ja vapaa öljy tahroista. Puhdista huolellisesti ennen ja jälkeen jokaisen käytön varmistaaksesi, että öljy tahroja ja ruokajäämiä ei ole. Puhdistaessasi voit käyttää öljyvapaa rievua ja juoksevaa vettä pyyhkiäksesi sen varovasti.
Sealing: Pickle -astiassa on oltava hyvä tiivistys, jotta ilman pääsy estäisi. Voit tiivistää ympyrän muovikääriä purkin suun ympärille ja peittää sen sitten kansi tiivistysvaikutuksen varmistamiseksi.
Lisäksi voit lisätä suola ympyrän purkin suun ympärille eristääksesi ilmaa ja pitääkseen ympäristön purkin tason sisällä.
Säännöllinen puhdistus ja desinfiointi: On erittäin tärkeää pitää suolakurkkuastia puhtaana pitkään ja puhdasta ja desinfioida se säännöllisesti. Voit käyttää korkea-asteen viinaa desinfiointiin. Erityinen menetelmä on kaataa viina astiaan, ravistaa sitä varovasti, kaataa se sitten ulos ja huuhtele sitten puhtaalla vedellä.
AVOID Suora auringonvalot: suolakurkkuastia tulee sijoittaa viileään ja kuivaan paikkaan suoran auringonvalon välttämiseksi. Korkeat lämpötilat ja suora auringonvalo edistävät bakteerien kasvua ja vaikuttavat suolakurkkujen laatuun.
Käytä erikoistyökaluja: Kun poimia marinoituja vihanneksia, erikoistyökaluja tai kertakäyttöisiä käsineitä tulisi käyttää estämään käden öljy saastuttamasta marinoituja vihanneksia.
Kukkivan ilmiön käsittely: Jos kukinta (valkoinen kukinta pinnalla) esiintyy marinoituneessa vihannesastiassa, voit lisätä vähän valkoviiniä ja lisätä tuoreita vihanneksia ajoissa, ja valkoinen kukinta katoaa yksinään. Jos tilanne on vakava ja marinoitu vihannesvesi on jäykkä, on suositeltavaa kaataa se ja suolata se uudelleen.